Zuletzt aktualisiert: 2026-09-15
1. Wer wir sind und wer Ihre Daten verarbeitet
Diese Datenschutzerklärung gilt für den Online-Shop Nordröst Kaffee unter nordroestkaffee.shop.
Shop-Betreiber laut Impressum ist Nordröst Kaffee, Speicherstraße 27, 20457 Hamburg, Deutschland, gegründet 2018. Nordröst Kaffee ist ein unabhängiger Mehrmarken-Fachhandel für Filterkaffee, Espresso und Crema mit ehrlicher Kaufberatung. Wir vergleichen für Zuhause unter anderem SUPREMO, J. Hornig, elbgold, 19grams, Dallmayr und Minges mit klaren Servicefakten und Kaufdetails.
Operativ wird dieser Fachshop geführt von der Alster Handels- und Servicemanagement GmbH. Dabei handelt es sich um eine unabhängige Betreibergesellschaft für kuratierten Mehrmarken-Onlinehandel mit Schwerpunkt auf Kaffee für den Heimgebrauch, mit Sitz in Norddeutschland.
- Rolle von Nordröst Kaffee: Verantwortliche Store-Marke, Sortimentsversprechen und Ansprechpartner für Kunden gegenüber dem Shop.
- Rolle der Alster Handels- und Servicemanagement GmbH: Sie betreibt diesen Fachshop operativ und verantwortet Sortimentspflege, Bestellabwicklung und Kundenservice. Dazu gehören die operative Führung des Shops mit Sortiments- und Lieferantensteuerung, Kundenbetreuung sowie Reklamations- und Qualitätsmanagement, außerdem die Verantwortung für Versandabwicklung, Zahlungsprozesse und Informationsseiten.
Wenn wir in dieser Erklärung von „wir“, „uns“ oder „unser Shop“ sprechen, meinen wir gemeinsam Nordröst Kaffee und die Alster Handels- und Servicemanagement GmbH in ihren jeweiligen Verantwortungsbereichen bei der Verarbeitung von Kundendaten.
2. Welche Informationen Sie uns direkt mitteilen
Wir verarbeiten nur Daten, die für Auswahl, Kauf, Versand, Zahlung und Service in unserem Kaffee-Fachshop erforderlich sind:
- Kontakt- und Bestelldaten: Name, E-Mail-Adresse, Liefer- und Rechnungsanschrift, Telefonnummer, sofern für Zustellung oder Rückfragen angegeben.
- Konto- und Kommunikationsdaten: Inhalte Ihrer Anfragen an unseren Kundensupport, etwa zu Auswahl, Bestellung und Retoure, sowie Einstellungen für Service-Mitteilungen.
- Transaktionsangaben ohne vollständige Kartendaten bei uns: Bestellte Artikel, Mengen, Preise, Gutscheineinlösung im Checkout, Versandart und Retourenwunsch. Zahlungsdetails werden direkt im gesicherten Zahlungsprozess verarbeitet, siehe Abschnitt 7.
- Bewertungs- und Beratungsdaten: Freiwillige Angaben zu Mahlgrad, Zubereitung, Geschmacksvorlieben oder Geräten, wenn Sie unsere Beratung vor dem Kauf nutzen.
3. Automatisch erfasste Informationen
Beim Besuch von nordroestkaffee.shop erfassen unsere Systeme technisch notwendige Daten, um die Seite sicher und funktionsfähig bereitzustellen:
- Technische Zugriffsdaten: IP-Adresse in gekürzter, datensparsamer Form, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seiten, Browsertyp und Betriebssystem, Referrer-URL.
- Shop-Funktionen: Warenkorbinhalt, Spracheinstellung Deutsch, Währungsanzeige in EUR, Sitzungs-IDs zur Aufrechterhaltung des Checkouts.
- Sicherheits- und Fehlerprotokolle: Protokolle über fehlgeschlagene Logins, verdächtige Anfragen und technische Fehler zur Abwehr von Missbrauch.
Diese Daten werden nicht dazu verwendet, Sie ohne Ihre Einwilligung über Websites hinweg zu identifizieren oder Ihr Kaufverhalten an Dritte zu verkaufen.
4. Transaktions- und Support-Aufzeichnungen
Zur verlässlichen Unterstützung nach der Lieferung führen wir geordnete Vorgangsaufzeichnungen:
- Bestellhistorie: Artikel der Marken SUPREMO, J. Hornig, elbgold, 19grams, Dallmayr und Minges, Bestellnummer, Zahlungsstatus, Versandstatus, Sendungsverfolgung sowie Informationen zu kostenlosem Versand ab 45,00 € und Standardversand für 8,00 €.
- Retouren und Reklamationen: Rückgaben werden innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung akzeptiert. Hierzu speichern wir Retourengrund, Eingangsdatum, Erstattungsbetrag und Korrespondenz.
- Garantie- und Produktinformationen: Garantieinformationen richten sich nach den jeweiligen Produktdetails und Supportangaben; hierzu dokumentieren wir Produktcharge, Kaufdatum und Supportverlauf.
- Support-Tickets: Unser Kundensupport ist per E-Mail erreichbar und hilft bei Auswahl, Bestellung und Retoure. Anfragen, Antworten und interne Weiterleitungen an Fachteams werden zur Qualitätssicherung gespeichert.
5. Wofür wir Ihre Daten verwenden
- Vertragsabwicklung: Bearbeitung von Bestellungen, Prüfung der Verfügbarkeit, Organisation von Versand und Lieferung, Abwicklung von Zahlungen mit Kreditkarte und PayPal.
- Kundenberatung und Service: Klare Beratung vor dem Kauf und verlässliche Unterstützung nach der Lieferung, einschließlich Beantwortung von Anfragen und Bearbeitung von Retouren innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung.
- Shop-Sicherheit und Betrugsprävention: Erkennung von Zahlungs- und Bestellmissbrauch, Sicherung der Checkout-Regeln und Coupon-Berechtigungen.
- Verbesserung des Sortiments: Auswertung, welche Filterkaffees, Espressi und Crema-Varianten nachgefragt werden, um Sortimentspflege und Lieferantensteuerung sachlich zu steuern, ohne personenbezogene Profile für Werbung zu verkaufen.
- Rechtliche Pflichten: Handels- und steuerrechtliche Aufbewahrung von Rechnungen, Erfüllung von Informationspflichten und Verteidigung gegen Ansprüche.
6. Dienstleister und Datenweitergabe
Wir geben Daten nur weiter, soweit dies für den Betrieb dieses Fachshops erforderlich ist:
- Versand- und Logistikpartner: Name, Lieferanschrift und Sendungsdaten zur Zustellung und Sendungsverfolgung.
- Zahlungsdienstleister: Transaktionsdaten zur Abwicklung von Kreditkarten- und PayPal-Zahlungen, siehe Abschnitt 7.
- IT- und Hosting-Dienstleister: Sicheres Hosting von nordroestkaffee.shop, E-Mail-Service, Datensicherung und technischer Support in der EU bzw. bei angemessenem Datenschutzniveau.
- Behörden: Nur bei gesetzlicher Verpflichtung oder zur Durchsetzung unserer Rechte.
Wir verkaufen keine Kundendaten. Eine Weitergabe an Markenhersteller erfolgt nicht für deren eigene Werbezwecke, sondern allenfalls in anonymisierter Form für Qualitätsauswertungen.
7. Zahlungsabwicklung
Wir akzeptieren Kreditkarten und PayPal. Die Zahlung wird über zertifizierte Zahlungsdienstleister abgewickelt:
- Bei Kreditkartenzahlung werden Karten- und Transaktionsdaten direkt im gesicherten System des Zahlungsanbieters verarbeitet. Wir speichern keine vollständigen Kartennummern oder Prüfziffern auf unseren eigenen Servern.
- Bei PayPal werden Sie zu PayPal weitergeleitet. Es gelten zusätzlich die Datenschutzbestimmungen von PayPal. Wir erhalten von PayPal eine Zahlungsbestätigung, den Transaktionsbetrag, Währung EUR und einen Transaktionsverweis.
Alle Zahlungsseiten sind verschlüsselt. Bitte geben Sie Zahlungsdaten nur im Checkout von nordroestkaffee.shop oder bei PayPal ein, nicht per unverschlüsselter E-Mail an support@nordroestkaffee.shop.
8. Cookies und ähnliche Technologien
Wir verwenden Cookies und lokale Speicherung, soweit für den Einkauf erforderlich und – bei optionalen Funktionen – mit Ihrer Einwilligung:
- Unbedingt erforderliche Cookies: Warenkorb, Checkout-Schritte, Sitzungsverwaltung, Spracheinstellung Deutsch, Sicherheits-Cookies. Diese sind für den Betrieb notwendig und können im Shop nicht abgewählt werden.
- Funktionale Cookies: Merken von Filtereinstellungen für Marken, Mahlgrade und Packungsgrößen, sofern Sie dies nutzen.
- Statistik mit Einwilligung: Reichweitenmessung, um zu verstehen, welche Beratungs- und Produktseiten hilfreich sind. Nur nach Ihrer Zustimmung über das Cookie-Banner.
Sie können Cookies in Ihrem Browser jederzeit löschen und blockieren. Ohne notwendige Cookies sind Warenkorb und Checkout von nordroestkaffee.shop jedoch nicht funktionsfähig.
9. Datensicherheit
Wir schützen Kundendaten durch organisatorische und technische Maßnahmen, die zur Verantwortung der Alster Handels- und Servicemanagement GmbH für Versandabwicklung, Zahlungsprozesse und Informationsseiten gehören:
- Verschlüsselte Übertragung per TLS im gesamten Bestell- und Zahlungsbereich.
- Zugriffsbeschränkungen und rollenbasierte Berechtigungen für Bestell-, Versand- und Supportteams.
- Protokollierung sicherheitsrelevanter Zugriffe, regelmäßige Updates und Datensicherungen.
- Sorgfältiger Umgang mit E-Mail-Anfragen an support@nordroestkaffee.shop und interne Verteilung an zuständige Fachteams nur bei Bedarf.
10. Speicherdauer
Wir speichern Daten nur so lange, wie es für die genannten Zwecke erforderlich ist:
- Bestell- und Rechnungsdaten: Für die Dauer der handels- und steuerrechtlichen Aufbewahrungspflichten, in der Regel bis zu 10 Jahre für steuerrelevante Unterlagen.
- Support- und Retourenunterlagen: Für die Bearbeitung von Rückgaben innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung sowie für anschließende Gewährleistungs- und Nachweisfristen, in der Regel 3 Jahre ab Abschluss des Vorgangs.
- Technische Protokolle: In der Regel 90 Tage, länger nur bei konkreten Sicherheitsvorfällen.
- Marketing-Einwilligungen: Bis zum Widerruf, zuzüglich Nachweisfrist.
Nach Ablauf der Fristen werden Daten gelöscht oder anonymisiert.
11. Ihre Wahlmöglichkeiten und Rechte
Sie haben Kontrolle über Ihre Daten:
- Auskunft, Berichtigung, Löschung und Einschränkung Ihrer gespeicherten personenbezogenen Daten.
- Datenübertragbarkeit für Daten, die Sie uns bereitgestellt haben und die wir automatisiert auf Grundlage eines Vertrags oder einer Einwilligung verarbeiten.
- Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen sowie jederzeitiger Widerruf erteilter Einwilligungen, etwa für Statistik-Cookies oder Newsletter, mit Wirkung für die Zukunft.
- Beschwerderecht bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde, in Hamburg etwa beim Hamburgischen Beauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit.
Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine E-Mail an support@nordroestkaffee.shop. Wir antworten grundsätzlich innerhalb eines Monats. Zur Identitätsprüfung bitten wir ggf. um geeignete Angaben zu Ihrer Bestellung.
12. Hinweise für Kinder und Jugendliche
Unser Angebot richtet sich an erwachsene Haushaltskunden für Kaffee für den Heimgebrauch und nicht an Kinder unter 16 Jahren. Bitte tätigen Minderjährige Bestellungen nur mit Einwilligung der Erziehungsberechtigten. Sollten wir Kenntnis erlangen, dass Daten eines Kindes ohne erforderliche Einwilligung gespeichert wurden, löschen wir diese unverzüglich nach Prüfung.
13. Änderungen dieser Datenschutzerklärung
Wir passen diese Erklärung an, wenn sich Sortiment, Versandprozesse, Zahlungsmethoden oder rechtliche Anforderungen ändern. Die jeweils aktuelle Fassung ist auf nordroestkaffee.shop abrufbar. Bei wesentlichen Änderungen, die Ihre Rechte betreffen, weisen wir vor Inkrafttreten im Shop oder per E-Mail hin. Maßgeblich ist das oben genannte Aktualisierungsdatum 2026-09-15.
14. Datenschutz- und Rechtskontakt
Zentrale Anlaufstelle für Bestell-, Service- und Informationsanfragen, einschließlich Datenschutzanfragen, ist unser Kundensupport:
- Nordröst Kaffee – Datenschutz
Speicherstraße 27, 20457 Hamburg, Deutschland - E-Mail: support@nordroestkaffee.shop
- Operative Verantwortung: Alster Handels- und Servicemanagement GmbH, Norddeutschland
- Servicezeiten: Montag bis Freitag, 9:00–17:00 Uhr (Europe/Berlin), ausgenommen Feiertage am Betriebssitz. Anfragen außerhalb der Zeiten werden am nächsten Werktag in Eingangsreihenfolge bearbeitet, dringende Versandthemen vorrangig.
Bitte senden Sie uns keine sensiblen Zahlungsdaten per E-Mail. Für Bestell-, Retouren- und Datenschutzanfragen nennen Sie bitte Bestellnummer und das Kaufdatum, damit wir Ihr Anliegen schnell zuordnen können.