19grams El Porvenir – Kolumbien Filterkaffee

Blumig, fruchtig, einfach top!

Ich brühe den El Porvenir in der V60 und er schmeckt wirklich nach Himbeere und Grapefruit. Total sauber und süß, ohne bitter zu werden.

Hab den Kaffee wegen der Noten Himbeere, Grapefruit und Veilchen bestellt und war skeptisch. Aber schon beim Mahlen riecht er unglaublich floral. In der Chemex wird er super klar und leicht. Die Grapefruit bringt eine frische Säure, die Himbeere die Süße. Abgekühlt kommt das Blumige noch stärker durch. Für mich aktuell einer der besten Kolumbianer für Filter. Kaufe ich definitiv wieder.

So ein leichter, eleganter Filterkaffee! Schmeckt im Kalita Wave herrlich nach Beeren mit Zitruskick. Röstung frisch, Bohnen gleichmäßig, keine Öligkeit. Perfekt für den Morgen.

Toller Kaffee, sehr aromatisch und blumig. Man muss mit Mahlgrad und Temperatur etwas spielen, bei 93 Grad und etwas gröber war er bei mir am süßesten. Dann kommt die Himbeere richtig raus. Einen Punkt Abzug, weil er bei zu feinem Mahlgrad schnell etwas herb wird.

Mache ihn in der French Press und im Dripper. Als Filter top, schön fruchtig und rund. Die Veilchen-Note ist eher dezent, dafür Grapefruit deutlich da. Für 10 Euro absolut fair.

Versand war schnell und die Bohnen waren super frisch geröstet. Geschmacklich eher helle, teeartige Tasse mit Frucht. Für Leute, die klassisch kräftigen Kaffee mögen, vielleicht zu leicht. Ich als Filterfan finde ihn klasse.

Qualität ist top, keine Frage, frisch und sauber geröstet. Mir persönlich ist die blumige Note mit Veilchen etwas zu parfümiert. Mit mehr Himbeersüße und weniger Floral wäre er für mich eine 5. Wer auf äthiopisch-florale Filter steht, wird ihn lieben.

Ich habe mich auf Himbeere und Grapefruit gefreut, aber bei mir wurde er in V60 und Aeropress immer sehr sauer und dünn. Habe verschiedene Rezepte versucht, 92-94 Grad, gröber und feiner. Vielleicht liegt helle Röstung mir einfach nicht. Schade, die Bohnen rochen toll.