19grams Los Tres Potros Pacamara El Salvador Filterkaffee – Natural

Erdbeere pur, Hammer!

In der V60 volle Erdbeere, Mango und Kakao. Macht richtig Spaß. Als Pour Over unbedingt etwas kühler brühen, sonst wird er boozy.

Ich freue mich jedes Wochenende auf diesen Pacamara. Schon beim Öffnen duftet es nach Blaubeermuffin und Rohrzucker. Geschmacklich dann rote Früchte, Schoko und ein langer süßer Abgang. Natural, aber sauber verarbeitet ohne Gärfehler. Für 10 Euro im Angebot ein No-Brainer.

Wer fruchtige Naturals mag, wird ihn lieben. Mir war er an manchen Tagen fast zu fermentiert, etwas Wein und überreife Banane. An guten Tagen aber top. Muss man mögen.

Ich bin 24 und noch neu bei Specialty, aber der hier hat mich umgehauen. Schmeckt wie Eistee mit Beeren, aber als heißer Kaffee. Zubereitung im Hario Switch war easy, Rezept von der Packung passt. Freunde waren auch begeistert. Kaufe ich definitiv nach.

Große Bohnen, gleichmäßige Röstung. Noten von Kirsche, Papaya und Vollmilchschokolade. Körper schön voll für Filter. Leichter Abzug, weil etwas Chaff in der Tüte war.

Habe meinem Vater, 71, zum Probieren eine Tasse aus der French Press gemacht. Er meinte erst: Riecht wie Marmelade! Dann hat er ganz still getrunken und Nachschub verlangt. So eine süße, runde Tasse ohne Bitterkeit kannte er nicht. Der El Salvador ist jetzt unser gemeinsamer Sonntagskaffee. Wunderbar, wie Kaffee verbindet.

Man merkt die Qualität, aber Natural ist nicht meins. Zu viel Rumtopf und Trockenfrucht für meinen Geschmack. Habe ihn als Cold Brew noch halbwegs runterbekommen.

Für den reduzierten Preis unglaublich gut. Süß, fruchtig, sauber. Im Aeropress mit längerem Bloom richtig rund.