19grams Ojo de Agua Mexiko Filterkaffee

Ich brühe ihn in der V60 mit 15g auf 250ml und er ist einfach saftig und klar. Aromen von Aprikose, Vollmilchschokolade und etwas Orange. Man schmeckt, dass es ein Cup of Excellence Lot ist, so sauber und balanciert. Auch abgekühlt noch super süß. Einer meiner liebsten Mexiko-Kaffees überhaupt.

Rund, süß, saftig. Lieblingskaffee!

Wir machen ihn sonntags in der Chemex für die ganze Familie. Sehr harmonisch, wenig Säure, schöne Süße. Meine Frau schmeckt Honig raus, ich eher Kakao.

Habe lange gesucht nach einem Mexiko-Filter, der nicht langweilig ist. Dieser hat Körper, Saftigkeit und trotzdem Finesse. In der Aeropress wird er besonders voll. Röstung hell-mittel, perfekt getroffen. Auch die Verpackung hält das Aroma lange frisch. Volle Punktzahl.

Solider, sauberer Kaffee ohne Fehlton, schön balanciert. Mir persönlich fehlt ein bisschen die Spannung und Frucht, er ist eher mild-schokoladig. Für Einsteiger in Specialty top, für Säurefans eher zu brav. Mahlgrad mittel, 92 Grad passt gut.

Ich bin 68 und vertrage nicht mehr jeden Kaffee. Dieser Ojo de Agua ist mild, magenfreundlich und trotzdem aromatisch. Trinke ihn morgens aus der Filtermaschine, schmeckt nicht bitter und nicht sauer. Preis im Angebot sehr fair für die Qualität.

Was mir auffiel: extrem frisch geröstet, duftet nach braunem Zucker und Pfirsich. Im Kalita Wave super klare Tasse, langer süßer Abgang. Auch als Cold Brew getestet – mega erfrischend und rund. Ich bestelle definitiv wieder, solange es das Lot noch gibt.

Läuft bei mir im French Press und Filter gleichermaßen gut. Braucht etwas gröberen Mahlgrad, sonst wird er leicht herb. Wenn man den Punkt trifft, bekommt man eine volle, süße Tasse mit Schoko und Steinobst. Versand war schnell, Bohnen top.

Qualität und Frische sind einwandfrei, das möchte ich betonen. Leider schmeckt er mir in der V60 etwas dünn und teeartig, ich hatte mir mehr Körper erhofft. Mit weniger Wasser wird es besser, aber die versprochene Saftigkeit finde ich nur bedingt. Für Liebhaber feiner Filter sicher gut, ich mag es kräftiger.