19grams Yak Ikuk Mexiko Filterkaffee

Pfirsich und Jasmin, wunderschön!

Ich brühe den Yak Ikuk mit der Kalita und er schmeckt unglaublich sauber nach Pfirsich, Jasmin und etwas Sternfrucht. Sehr süß und überhaupt nicht bitter.

Ich hatte bisher wenig Filter aus Mexiko auf dem Schirm, aber der aus San Juan hat mich überzeugt. Schon beim Mahlen riecht er blumig-süß nach Jasmin und reifem Pfirsich. In der V60 mit 60g pro Liter wird er super rund und teeartig mit feiner exotischer Note von Sternfrucht im Abgang. Verzeiht auch kleine Fehler beim Aufguss. Im direkten Vergleich zu Äthiopiern ist er etwas leiser, dafür sehr harmonisch und jeden Tag trinkbar.

Kaufe öfter bei 19grams und der hier sticht heraus, weil er so ausgewogen ist. Weder zu sauer noch zu flach. Auch in der French Press schmeckt er süß und voll. Meine absolute Empfehlung, wenn man blumige Kaffees mag.

Wir trinken ihn morgens aus der Chemex und nachmittags als Cold Brew. Kalt kommt die Pfirsichnote noch stärker raus, richtig erfrischend. Die Bohnen waren super frisch geröstet. Wird nachbestellt!

Sehr klarer, süßer Filterkaffee mit schöner Jasminblüte und Frucht. Brauchte bei mir etwas heißeres Wasser um die 94 Grad, um voll aufzumachen. Dann aber klasse. Preis-Leistung stimmt.

Ich habe den Kaffee meinen Eltern gemacht, die sonst eher dunkel trinken, und alle waren begeistert wie mild und aromatisch er ist. Kein bisschen streng, nur Pfirsich, Blüten und Süße. Dazu hält die Tüte mit dem Aroma-Ventil lange frisch.

Gut gemachter, blumiger Mexiko-Filter ohne Ecken und Kanten. Mir persönlich könnte er etwas mehr Intensität und Säure haben, die Sternfrucht schmecke ich nur ganz leicht. Als entspannter Daily-Filter aber sehr angenehm.

Solider, süßer Filterkaffee für jeden Tag. Funktioniert in V60 und Maschine, bleibt auch mit Milch trinkbar. Nicht der wildeste Kaffee, aber sehr sympathisch und gutmütig in der Zubereitung.

Man merkt, dass die Qualität gut ist und frisch geröstet wurde. Mir ist er aber viel zu leicht und blumig, ich vermisse Körper und Röstnoten. Die Pfirsich- und Jasminaromen sind mir zu dezent. Wer kräftigen Kaffee sucht, sollte lieber zum Espresso greifen.