Minges Signature Zambia AA RFA ganze Bohne, 250 g

Was für ein schöner Hochland-Arabica. Helle Röstung, duftet nach Zitrus und Jasmin. Im V60 kommen Bergamotte und Aprikose super raus. Bohnenbild AA, sehr gleichmäßig, keine Bruchstücke. Für den Preis eine kleine Rarität.

Im Filter schmeckt man Orange, Zitrone und eine feine Süße wie Honig. Säure ist lebendig, aber nicht spitz, wenn man nicht zu heiß aufbrüht. Ich mahle mittelgrob und nehme 92 Grad Wasser. So wird er brillant und klar. RFA-Siegel finde ich zusätzlich sympathisch.

Frisch, zitrisch, sauber.

Bin 27 und trinke erst seit kurzem Specialty. Dieser Zambia war ein Tipp vom Kollegen. Mega fruchtig, fast wie Eistee, aber als warmer Kaffee. Mache ihn in der French Press, da wird er etwas voller. Die 250 g waren viel zu schnell leer.

Kein Anfängerkaffee, man muss mit Mahlgrad und Temperatur spielen. Wenn man es trifft, belohnt er mit tollen Zitrusnoten und seidigem Körper. Im Vollautomaten geht das Feine leider etwas verloren, deshalb Filter empfehlen.

Ich trinke seit 30 Jahren Kaffee und so einen sauberen Sambia hatte ich selten. Klare Zitrusfrische, mittlere Süße, langer Abgang. Bohnen glänzen nicht, Röstung auf den Punkt. Morgens ein Genuss, nachmittags auch. Bitte unbedingt im Sortiment behalten.

Aroma ist top, wenn man wirklich frisch mahlt. Vorgemahlen verliert er schnell die feinen Noten. Mit meiner Handmühle kein Problem. Preis-Leistung für 4,99 € sehr gut für diese Herkunft.

Qualität ist zweifellos hoch, keine Fehlnoten. Mir persönlich ist die Zitrus-Säure etwas zu dominant, ich mag es eher schokoladig. Mit Milch wird er milder und runder. Für Filter-Fans sicher 5 Sterne, für mich 3.

Ich hatte mich auf Zitrusnoten gefreut, aber in meiner Maschine schmeckt er mir zu sauer und dünn. Trotz verschiedenen Mahlgraden wurde es nicht besser. Vielleicht liegt es an meinem Vollautomaten, der eher dunkle Röstungen mag. Schade um die 250 g, verschenke den Rest.