19grams Gakuyuini AA Kenia Filterkaffee SL28 SL34

So fruchtig, so gut!

Schwarze Johannisbeere und Himbeere voll da. Sehr sauber geröstet, nichts verbrannt.

Ich brühe ihn in der Chemex mit 60g pro Liter. In der Nase intensive Himbeere und Passionsfrucht, in der Tasse dann Johannisbeere und brauner Zucker. Die Säure ist lebendig, aber gut eingebunden. Die Bohnen wirken sehr frisch und gleichmäßig. Einen Stern Abzug, weil er ohne Waage schnell zu sauer wird. Mit etwas Übung aber ein Top-Kenia.

Ich trinke seit über zehn Jahren Filterkaffee und dieser Gakuyuini AA gehört zum Besten, was ich je hatte. Schon beim Mahlen riecht die Küche nach Beerenkompott. Gebrüht in der V60 ist er glasklar, saftig und komplex. Erst Himbeere, dann Passionsfrucht, im Abgang dunkle Johannisbeere. Die Süße ist enorm, ganz ohne Zucker. Röstung auf den Punkt, kein bisschen holzig. Für 10 Euro ein absolutes Schnäppchen, ich habe gleich drei Packungen nachgeordert.

Aromen sind spannend und die Qualität stimmt. Mir war er in der French Press fast zu zitrisch. Mit gröberem Mahlgrad ging es besser.

Man merkt, dass es gute Bohnen sind und frisch geröstet. Aber diese säurebetonte Kenia-Art mit viel Johannisbeere und Hibiskus ist mir zu intensiv. Mein Magen mag das morgens nicht. Wer klassisch-milden Filter will, sollte lieber zu Brasil greifen.

Omg dieser Kaffee schmeckt wie Eistee aus Beeren, nur als heißer Filter. So fresh und süß, liebe ihn.

Tolle Beerennoten, saubere Tasse. Braucht heißes Wasser und etwas Geduld beim Bloom.

Habe ihn als Cold Brew über Nacht angesetzt, 80g auf einen Liter. Das Ergebnis ist wie Beerensaft mit schwarzem Tee, super erfrischend. Auch heiß top.

Ich bin 67 und mahle noch von Hand. Dieser Kenia erinnert mich an gute Zeiten, fruchtig aber nicht modisch überzogen. Die Bohnen sind groß und ohne Bruch, das spricht für AA-Qualität. Mit Melitta-Filter und 92 Grad wird er rund und süß. Meine Frau, die sonst nur Milchkaffee trinkt, nimmt ihn jetzt schwarz. Schön, dass es solche Qualitäten noch zu fairem Preis gibt.