SUPREMO Wingo Star Filterkaffee – Washed Yellow Pacamara Microlot aus Nicaragua

Ich habe den Wingo Star in der V60 mit 92 Grad aufgebrüht, 16g auf 250ml. Was soll ich sagen: Nougat kommt sofort, dann diese helle Granatapfel-Säure und hinten raus wirklich so ein Lemon-Tart-Abgang. Total sauber und süß, nichts Bitteres. Als Microlot für den Preis unschlagbar.

Granatapfel und Zitrone, super sauber.

Endlich mal ein Washed aus Nicaragua, der nicht nur brav ist. Riecht schon aus der Tüte nach Kakao und Zitruszesten. Schmeckt super balanciert.

Beim ersten Versuch war er mir etwas zu zitrisch, beim zweiten mit gröberem Mahlgrad und 60g/L stand er perfekt. Nougat, rote Frucht, hinten schöne Frische. Vier Sterne, weil er ein bisschen zickig beim Brühen ist.

Meine Oma würde sagen: der schmeckt wie Sonntagnachmittag. Für mich: weich, süß, dann kommt der Granatapfel durch. Habe ihn auch kalt als Cold Brew getestet, mega erfrischend mit dieser Lemon-Note. Wird definitiv nachbestellt.

Kein überkandidelter Fruchtbomben-Kaffee, sondern elegant. Nougat dominiert, Frucht eher im Hintergrund. Finde ich gerade gut für morgens.

Handwerklich top, keine Frage – sauber gewaschen, frisch geröstet. Mir persönlich ist die Lemon-Tart-Note etwas zu dominant, ich mag es schokoladiger. Wer helle, zitrusfrische Filter mag, wird ihn lieben.

Man schmeckt, dass das ein ausgewähltes Lot ist. Sehr klare Tasse, keine Fehlnoten. Mit der Chemex wird er besonders süß und rund, mit dem Kalita fruchtiger. Beide Varianten super. Preis-Leistung für 10 Euro wirklich fair.

Ich habe mich auf Nougat gefreut, aber bei mir kam fast nur Säure an, trotz verschiedener Rezepte und weicherem Wasser. Vielleicht liegt mir Yellow Pacamara einfach nicht oder meine Mühle ist zu ungleichmäßig. Schade, die Bohnen rochen toll.

Alter, der Wingo Star geht richtig ab! Riecht krass gut und schmeckt so fresh nach Granatapfel und Zitrone. Hab ihn im Aeropress gemacht, bockt total.