19grams Café des Mamas Natural Bourbon Ruanda Filterkaffee

Mega lecker, jeden Morgen Freude!

Richtig schöner Natural Bourbon aus Ruanda. Riecht schon beim Mahlen nach Erdbeere und braunem Zucker.

Ich habe den Café des Mamas für die V60 gekauft und bin begeistert. In der Tasse habe ich viel rote Beere, etwas Hibiskus und eine schöne Süße wie Honig. Das Frauenprojekt im Norden Ruandas als Hintergrund macht ihn für mich noch besonderer. Röstung frisch, Bohnen gleichmäßig, läuft super durch. Werde definitiv nachbestellen.

Für den Sale-Preis unschlagbar. Im Kalita schmeckt er rund, süß, leicht floral mit milder Säure. Am zweiten Tag nach Öffnung fand ich ihn sogar noch besser, da war mehr Aprikose da. Klare Kaufempfehlung, wenn man Naturals mag.

Alter, dieser Ruanda ballert! Habe ihn als Iced Pour-Over gemacht und das war wie Eistee mit Beeren, nur besser. Super süß, null bitter, mega clean für einen Natural. Feier auch die Story mit dem Mamas-Projekt. Für 10€ direkt zwei Beutel mitgenommen.

Wir trinken ihn sonntags aus der Chemex mit der Familie. Sehr bekömmlich, wenig Säure, schöne Karamellnote. Meine Frau mag sonst keine fruchtigen Kaffees, aber der hier kommt gut an. Mahlgrad musste ich etwas gröber stellen als sonst.

Guter Kaffee mit Kakao und dunkler Beere, eher kräftig geröstet für Filter. Mir persönlich etwas zu wenig Floralität und zu viel Röstaroma im Abgang. Qualität und Frische aber top, Versand von Nordröst war schnell.

Ich trinke Filter eher selten und habe ihn in der French Press probiert. Volle, sirupartige Tasse mit Kirsche und Schokolade, bleibt lange süß am Gaumen. Auch mit Hafermilch richtig gut. Man merkt die gute Bourbon-Qualität. Preis-Leistung im Sale absolute Spitze.

Grundsätzlich frische Bohnen und nette Idee mit dem Frauenprojekt, das unterstütze ich gerne. Mir persönlich war die Fermentation vom Natural aber zu stark, schmeckte in der V60 leicht weinig und überreif. Mit gröberem Mahlgrad und kühlerem Wasser wurde es besser, aber nicht mein Profil.

Trinke ihn jetzt seit einer Woche im Hario Switch mit 60g pro Liter. Läuft zuverlässig durch, keine Bitterkeit, schöne Süße. Würde mir noch etwas mehr Säure wünschen, aber für den Preis wirklich gut gemacht.