19grams Dimtu Tero Mansiey Äthiopien Filterkaffee

Ich brühe den Dimtu Tero Mansiey mit V60, 15g auf 250ml, 94 Grad. Was soll ich sagen: Pfirsich, Jasmin, hinten raus Toffee-Süße. Total sauber und floral, ohne grasig zu sein. Einer der besten Äthiopier, die ich dieses Jahr hatte. Für 10 Euro fast geschenkt.

Mega leckerer Filterkaffee!

Leichter, eleganter Kaffee mit deutlicher Pfirsichnote. Im Aeropress etwas runder, im Filterkaffeeautomaten auch gut. Braucht frisches Wasser und nicht zu fein mahlen.

Erst fruchtig, dann kommt diese süße Toffee-Note durch, richtig ausgewogen. Auch kalt als Cold Brew getestet, super erfrischend.

Wenn man Temperatur und Mahlgrad trifft, schmeckt er toll nach Pfirsich. Bei mir war er am Anfang etwas zu sauer, mit gröberem Mahlgrad und längerem Bloom wurde es besser. Nichts für Eilige.

Ich bin 67 und trinke seit Jahrzehnten Filterkaffee. Dieser Äthiopien ist etwas Besonderes, so duftig und mild. Keine Bitterkeit, nur diese schöne Süße. Meine Enkelin liebt den Geruch schon beim Mahlen.

In der French Press wird er voller und behält die Frucht. Klare Pfirsich- und Aprikosennoten. Einen Punkt Abzug, weil er sehr frisch am besten schmeckt und schnell leer war.

Habe ihn Freunden blind neben zwei teureren Bohnen serviert. Alle haben den Dimtu auf Platz 1 gesetzt. Floral, süß, sauber. Absolute Empfehlung für Filterfans.

Man merkt die gute Bohnenqualität und die Frische. Aber mir persönlich war er als Filter zu leicht und blumig, ich mag es kräftiger mit mehr Körper. Wer teeartige Äthiopier liebt, wird ihn mögen, ich leider nicht so.

Angenehm fruchtig ohne aufdringlich zu sein. Jeden Morgen in der Chemex, läuft immer stabil. Preis-Leistung für Specialty wirklich stark.