19grams El Paraíso Green Tea - Filter Kolumbien

Teeartig, blumig, mega spannend!

Habe noch nie so einen Kaffee getrunken. Riecht schon trocken nach grünem Tee und Blumen. In der V60 total klar und leicht, fast wie Jasmin-Tee mit Kaffeekörper.

Sehr sauberer, aromatischer Filter. Ich brühe 16g auf 260ml bei 92 Grad, mittelfein. Kommt teeartig leicht, aber mit guter Süße und langem Nachgeschmack. Der spezielle Prozess schmeckt wirklich durch, ohne parfümiert zu wirken. Für den Preis von 18,50 € kein Daily Driver, aber als Besonderheit top. Versand schnell, Röstung frisch.

Für mich als Teetrinkerin der perfekte Kaffee. Leicht, blumig, wenig Bitterkeit, verträgt sich super mit dem Magen. In der Aeropress wird er etwas voller, im Handfilter eleganter. Braucht etwas gröberen Mahlgrad als üblich.

Yo, wenn ihr auf experimentelle Lots steht, probiert den unbedingt. El Paraíso liefert wieder ab. Der Green Tea Prozess bringt so eine krasse Frische rein, fast schon Bergamotte und grüner Apfel, dabei bleibt er als Kolumbianer schön balanciert. Habe ihn mit drei Rezepten getestet, 60g/L funktioniert am besten. Auch cold als Flash Brew über Eis übel lecker. Preis höher, aber das Erlebnis ist es wert.

Handwerklich top und frisch geröstet, keine Frage. Geschmacklich sehr teeartig und dezent, mir fehlt für den Alltag etwas Körper und Power. Als zweite Tüte neben einem kräftigen Kaffee schön, allein wäre es mir für 18,50 € zu wenig. Für Liebhaber feiner Kaffees aber sicher spannend.

Wir zelebrieren ihn sonntags in der Chemex. Schon das Öffnen der Tüte ist ein Erlebnis, so duftig. Im Mund super klar, leicht und doch aromatisch, mit dieser besonderen Tee-Note, die man sonst nirgends findet. Kein bisschen bitter, auch abgekühlt noch süß. Meine Frau, sonst eher skeptisch bei teurem Kaffee, war sofort überzeugt. Nachschub ist schon bestellt.

Anfangs nach dem Öffnen fand ich ihn etwas verschlossen und blumig-scharf. Nach einer Woche Reifezeit wurde er deutlich runder und süßer, der Green Tea Charakter eleganter. Jetzt in der Kalita richtig schön. Tipp also: nicht zu früh trinken. Abzug, weil er anfangs zickig war.

Ich hatte mich auf aromatischen Kolumbien-Filter gefreut, aber dieser Prozess-Kaffee ist mir zu viel. Schmeckt für mich seifig-blumig nach Parfüm, fast wie Waschmittel, kaum nach Kaffee. Habe V60 und French Press versucht, auch gröber und kühler. Frische und Qualität wirken gut, Versand war schnell, aber mein Geschmack ist es einfach nicht. Zum Glück mag mein Neffe solche experimentellen Sorten.