19grams Fazenda Santuario Sul SL28 Brasilien Espresso

Fruchtig, süß, mega lecker!

Ich kenne Brasilien sonst nur schokoladig-nussig, aber der SL28 ist komplett anders. Rote Beeren, etwas Kirsche, dazu eine tolle Süße im Cappuccino. Läuft bei mir mit 18g auf 40g in 28 Sekunden perfekt.

Als Espresso pur ist er schön fruchtig-süß, ohne sauer zu sein. In Milch kommt die Süße erst richtig raus, fast wie Erdbeermarmelade. Crema ist stabil und haselnussbraun. Einen Punkt Abzug, weil er sehr frisch noch etwas unruhig war. Nach einer Woche Reifezeit top.

Ich habe lange nach einem fruchtigen Espresso gesucht, der trotzdem Körper hat. Genau das liefert dieser Santuario Sul. Duftet nach Beeren und braunem Zucker. Der Shot ist sirupartig und süß. Auch als Americano richtig gut. Für 10 Euro unschlagbar.

Schöne helle Espressoröstung aus Brasilien. Schmeckt mir besonders als Flat White, da bleibt die Frucht erhalten ohne zu dominieren. Mühle musste ich etwas feiner stellen als sonst. Würde ich wieder kaufen.

Hätte nie gedacht, dass ein Brasilien so fruchtig sein kann. Dieser SL28 schmeckt nach roten Früchten und Rohrzucker, ganz ohne diese schwere Nussnote. Ich trinke ihn morgens als doppelten Espresso, nachmittags als Cappuccino. In beiden Varianten super süß und sauber. Die Bohnen sahen gleichmäßig geröstet aus und waren frisch. Absolute Empfehlung für alle, die fruchtige Espressi mögen.

Süß und fruchtig, läuft stabil.

Verarbeitung und Frische sind top, keine Frage. Mir fehlt als alter Italiener-Fan einfach die Schokolade, die Fruchtigkeit ist mir pur etwas zu viel. Mit viel Milch wird er dann wieder sehr harmonisch und süß. Wer fruchtige Espressi mag, wird ihn lieben.

Ich habe mich auf fruchtig-süß gefreut, aber bei mir wurde er trotz verschiedenen Mahlgraden und Temperaturen ziemlich spitz und sauer. Nur im großen Milchkaffee war er trinkbar. Vielleicht liegt es an meiner Maschine, aber für mich war er nichts. Schade, da die Bohnen sehr frisch wirkten.