19grams La Granada 96h Filterkaffee Kolumbien – Bourbon, 96h Fermentation

Habe den La Granada in der V60 aufgebrüht und bin echt begeistert. Riecht schon beim Mahlen intensiv nach Kakao und Passionsfrucht. Im Geschmack erst Schokolade, dann kommt diese spritzige Frucht durch. Die 96h Fermentation merkt man, aber es kippt nicht ins Essigartige. Für 10 Euro unschlagbar.

Richtig guter funky Kolumbianer! Bourbon-Typizität mit Schoko-Body plus tropische Frucht. Läuft bei mir mit 93 Grad und etwas gröberem Mahlgrad am besten.

Ich trinke normalerweise eher klassische Filter, aber der hier hat mich neugierig gemacht. Die Passionsfrucht ist deutlich da, dazu dunkle Schokolade im Abgang. Braucht einen Tag nach Öffnung, dann wird er runder. Einen Punkt Abzug, weil er im Kalten etwas herb wird. Sonst top!

Fruchtbombe! Schmeckt fast wie Eistee mit Schoko.

Als langjähriger Filtertrinker kann ich sagen: Die Bohne ist frisch, gleichmäßig geröstet und verzeiht auch mal einen gröberen Mahlgrad. Wir brühen morgens in der Chemex für zwei. Schokoladig, vollmundig, hintenraus schön fruchtig nach Maracuja. Meine Frau, die sonst Milch nimmt, trinkt ihn jetzt schwarz. Klare Kaufempfehlung.

In der Aeropress mit 1:15 richtig süß und saftig. Schoko und tropische Früchte passen super zusammen. Nur bei zu feinem Mahlgrad wird er etwas bitter, daher lieber etwas gröber.

Qualität ist gut und frisch, keine Frage. Mir persönlich ist die Fermentation aber etwas zu funky, fast schon weinartig. Wer auf experimentelle Kaffees steht, wird ihn lieben. Ich bleibe eher beim Klassischen.

Alter, für den Preis so ein Brett? Hatte schon deutlich teurere 96h-Lots, die schlechter waren. Riecht krass nach Gummibärchen und Kakao, schmeckt als Filter eiskalt auch mega als Cold Brew. Hab direkt zwei Tüten nachbestellt, no joke.

Was mich überrascht hat: Trotz 96 Stunden Fermentation ist der Kaffee wunderbar sauber und strukturiert. Kein Fehlton, keine Gärigkeit. Im Kalita kommt die Bourbon-Süße toll raus, hinten kitzelt die Passionsfrucht. Röstung hell aber nicht grasig. Sehr professionell gemacht von 19grams.

Man merkt die gute Bohnenqualität und die Röstung ist frisch. Bei mir hat er aber in der French Press sehr dominant nach vergorenem Obst geschmeckt und mir ist er leicht auf den Magen geschlagen. Als Filter mit Papier war es besser. Deshalb nur zwei Sterne, ist halt Geschmackssache.