19grams Las Lajas Catigua – Costa Rica Filterkaffee

Las Lajas liefert einfach ab. In der Kalita schmeckt er nach dunkler Kirsche, rotem Apfel und dann dieses weiche Karamell-Finish. Sehr sauber, sehr süß, null trocken. Einer der besten Filter für 11,50 €, die ich kenne.

Runder, gefälliger Costa Rica.

Ich bin Mitte 60 und trinke seit Jahrzehnten Filter, aber der hier ist besonders. So weich und reich, wie beschrieben, gar nicht bitter. Mit dem Porzellanfilter aufgebrüht schmeckt er nach Kirschkompott und Karamellbonbon. Auch für Gäste immer ein Erfolg.

Digga, der geht immer. V60, 16g, 250ml, schmeckt jedes Mal süß nach Kirsche und Zucker. Auch als Aeropress mega. Safe einer meiner Top 3 Filter dieses Jahr.

Aromatisch top, Kirsche und Karamell sind da. Direkt nach Röstung brauchte er bei mir 10 Tage Ruhe, vorher war er etwas unruhig in der Tasse. Nach der Wartezeit dann wirklich weich und süß.

Sauber geröstet, frisch geliefert, gut zu brühen. Geschmacklich für mich eher Milchschokolade und Apfel als Kirsche. Solide, aber haut mich nicht um.

Leider nicht mein Profil. Habe Honig-Prozess erwartet mit mehr Wucht und Frucht. Bei mir im V60 und in der French Press eher dünn und brotig, die Kirsche kam kaum durch. Trotz verschiedener Rezepte nicht besser geworden. Vielleicht eine schlechte Charge erwischt, denn sonst mag ich 19grams sehr.

Was mich begeistert, ist die Textur: weich, fast samtig, und dieses lange Karamell-Finish bleibt minutenlang. Säure ist fein eingebunden, nichts Schrilles. Auch als Cold Drip probiert – hervorragend. Klare Nachbestellung, solange es ihn gibt.