19grams Bursa Kebele - Filter Äthiopien Rare

Beere pur, unglaublich saftig!

Ich bin geflasht. In der V60 schmeckt der wirklich nach Johannisbeere und Himbeere mit Blutorange hinten raus. Total clean und süß.

Erster Versuch in der Chemex war mir zu intensiv, fast schon fermentiert. Zweiter Versuch gröber gemahlen, 93 Grad, 60g pro Liter: dann war er da. Volle Beerennote, Johannisbeere vorne, Blutorange im Abgang. Sehr komplexer Rare Lot, man merkt den Cup of Excellence. Für Anfänger vielleicht etwas wild, für Filterfans ein Highlight. Frische war top, Röstung vom letzten Monat.

Qualitativ ohne Frage hochwertig und super frisch. Mir persönlich ist die Fruchtwucht fast zu viel für jeden Tag. Als V60 morgens sehr fordernd, als Cold Brew dafür genial. Wer klassisch schokoladigen Filter sucht, wird hier nicht glücklich.

Alter, was ist das denn bitte? Ich mach den in der Aeropress und das ganze Zimmer riecht nach Beeren. Geschmacklich Himbeere, dann diese spritzige Blutorange, super saftig und lang. Auch abgekühlt noch mega süß, null bitter. Habe direkt zwei Tüten nachbestellt, weil Rare ja schnell weg ist. Für 13 Euro ein No-Brainer für Specialty-Fans.

Wir genießen ihn sonntags in der French Press und im Handfilter. Schön gleichmäßige Bohnen, duften schon trocken fantastisch. Im Mund sehr klar, rote Beeren dominieren, dazu etwas Zitrus. Bei zu feinem Mahlgrad wird er schnell trocken, also lieber mittel-grob. Preis-Leistung für diese Qualität wirklich fair.

Ich trinke seit 30 Jahren Filterkaffee und so etwas Fruchtiges hatte ich selten. Zubereitet im Porzellanfilter mit 92 Grad, 15g auf 250ml. Erst Johannisbeere, dann Himbeersüße, zum Schluss Blutorange, wunderbar balanciert. Kein Fehlgeschmack, sehr sauber gewaschen trotz der Intensität. Man schmeckt die Herkunft Bursa Kebele wirklich. Absolute Empfehlung.

Leider nicht mein Fall. Trotz verschiedener Rezepte in V60 und Kalita schmeckt er für mich überreif und leicht gärig, die Johannisbeere kippt ins Weinige. Mag an meiner Vorliebe für milde Kaffees liegen. Die Bohnen waren frisch und top verpackt, Versand schnell, daran lag es nicht. Für Naturliebhaber extremer Frucht sicher gut, mein Magen verträgt ihn aber nicht täglich.