19grams Don Pachi Geisha – Panama Filterkaffee

Hab ihn in der V60 mit 92 Grad aufgebrüht, 15g auf 250ml. Schon beim Mahlen riecht man Jasmin und Bergamotte, in der Tasse dann Mango, Ananas und so eine helle Honigsüße. Super sauber, teeartig leicht, aber trotzdem aromatisch tief. Für mich einer der besten Panamas, die ich je hatte.

Elegant, blumig, einfach traumhaft gut.

Ich trinke viel Äthiopien, aber der Don Pachi ist nochmal feiner. Tropische Früchte vorne, hintenraus Jasmin und ein langer süßer Abgang. Braucht etwas feineren Mahlgrad und Ruhe beim Bloom, dann belohnt er total.

Geschmacklich top: Pfirsich, Maracuja, weißer Tee und Jasmin. Einen Punkt Abzug, weil er mir bei zu heißem Wasser schnell bitter wurde. Mit 90-92 Grad und nicht zu langer Ziehzeit aber wirklich großartig für Filter.

Und sie hat Recht, im besten Sinne. Es duftet aus der Tasse nach Jasmin und Zitronenblüte. Der Geschmack ist mild, süßlich, fast wie Pfirsich-Eistee ohne Zucker. Wir genießen ihn samstags aus der Chemex, ganz in Ruhe. Preis-Leistung für Geisha absolut fair.

Das ist kein Wachmacher-Bohnen-Kaffee, das ist Genuss. Leicht, blumig, tropisch. Ich musste mich erst an die feine Säure gewöhnen, jetzt liebe ich ihn. In der Aeropress wird er etwas voller, in der V60 eleganter.

Qualität merkt man sofort, frisch geröstet, keine Fehlnoten. Mir persönlich war er fast zu zart und teeartig, ich mag es kräftiger. Wer Florales und Leichtes sucht, wird ihn lieben. Ich bleib eher bei washed Äthiopien.

hab den im Sale geschossen und alter, das schmeckt null wie normaler Kaffee. Riecht wie Jasmintee, schmeckt nach Mango und so Honigkram. V60 geht mies ab damit. Kauf ich safe wieder.

Man merkt, dass das gute Bohnen sind, aber bei mir kam fast nur Blume und heiße Zitrone an, wenig Süße. Hab verschiedene Rezepte probiert, leider blieb er dünn. Für Liebhaber von ganz leichten Teekaffees sicher toll, für mich zu wenig Körper.