19grams Migu Anaerobic Washed China Espresso – Ganze Bohne

Super lecker, kaufe ich wieder!

Ich habe den Migu von 19grams eher zufällig probiert und bin total begeistert. Als Espresso schmeckt man richtig Karamell und Vanille, hinten raus kommt diese fruchtige Pflaume. Crema ist top.

Mal was ganz anderes als die üblichen Italiener. Die anaerobic Aufbereitung merkt man deutlich, sehr aromatisch und süßlich. Im Siebträger bei 18g auf 40g in 28 Sekunden perfekt. Mir fast einen Tick zu fruchtig für morgens, aber nachmittags als Cortado ein Traum. Bohnen frisch, ölfrei, sehr gleichmäßig geröstet.

Als Cappuccino unschlagbar. Die Vanille kommt mit Milch super durch, dazu Karamell-Süße. Kein bisschen bitter. Mahlgrad musste ich etwas feiner stellen als sonst. Richtig hochwertige Bohnen aus Yunnan von Li Yiling, man schmeckt die Qualität.

Sehr frische Röstung, tolles Aroma schon beim Öffnen. Espresso läuft honigartig, Crema haselnussbraun. Geschmacklich Karamell, etwas Kakao, dann Pflaume. Auch als Americano richtig gut.

Solider Specialty-Espresso aus China, das findet man selten. Schön süß, wenig Säure, gutmütig einzustellen. Für den Preis absolut fair. Würde mir eine etwas größere Packung wünschen.

Geschmacklich wirklich interessant, Karamell und Pflaume sind da. Man muss aber mit Temperatur und Mahlgrad spielen, sonst wird er schnell etwas adstringent. Für Anfänger eher nichts, für Tüftler toll.

Ich trinke seit Jahren Third Wave Espresso und dieser hier gehört zu meinen Favoriten. Anaerobic washed merkt man, aber nicht überfermentiert, sehr sauber. Vanille und brauner Zucker dominieren, Pflaume im Abgang. Sowohl im Vollautomaten als auch im Siebträger super. Absolute Kaufempfehlung für alle, die fruchtig-süße Espressi mögen!

Hätte nicht gedacht, dass Yunnan so gut kann. Weich, süß, rund. Als Flat White mein Favorit aktuell.

Qualität ist gut, keine Frage, Bohnen frisch und schön. Aber mir persönlich ist er zu parfümiert und zu fruchtig für einen Espresso. Ich stehe mehr auf klassisch schokoladig-nussig. Wer Specialty mag, wird ihn lieben, ich bleibe beim Italiener.