Aufregend und schokoladig zugleich: 19grams Don Martin NIII Costa Rica Filter verbindet rote Catuaí mit kontrollierter Fermentation – leichte Säure trifft schokoladig-nussige Aromen.
Fermentation und Varietät: Woher die besondere Säure kommt
Die kontrollierte Fermentation von Don Martin lässt die rote Catuaí eine leichte, aufregende Säure entwickeln, die perfekt mit schokoladig-nussigen Aromen harmoniert. Du wählst Don Martin NIII, wenn du Filter mit Charakter suchst – komplexer als milde Alltagsfilter, aber ausgewogen für täglich.
Zubereitung und Mahlgrad
Ideal für Filter, Pour Over und Filtermaschine, auch für French Press. Mit mittlerem Mahlgrad entfaltet sich die Süße, zu fein wird die Säure spitz. Ganze Bohne für frisches Mahlen, gemahlen für direkten Start ohne Mühle.
Preis und Kauf
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Merkmale
Don Martin Fermentation: rote Catuaí aus Costa Rica mit leichter, aufregender Säure und Schoko-Nuss
Filterröstung für Pour Over und Filtermaschine – komplex, aber alltagstauglich balanciert
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Verwendung: Filter, Pour Over, Filtermaschine, French Press
Aufbereitung: Kontrollierte Fermentation
Verkaufspreis: 10,00 €
Modell / Serie: Don Martin NIII
Vergleichspreis: 17,00 €
Verkäufer: Nordröst Kaffee
Produktdetails
Direktvergleich: NIII für fermentierte Frucht und Säurespiel, Classic Catuaí für milde Süße. Beide als Costa Rica Filter aus derselben Farm-Philosophie.
Was unterscheidet Don Martin NIII vom Don Martin Catuaí?
NIII ist kontrolliert fermentiert und dadurch fruchtiger mit aufregender Säure. Der klassische Don Martin Catuaí schmeckt milder mit niedriger Säure und mehr Süße-Bitterkeit.
Welcher Mahlgrad passt für Filter?
Mittel für V60 und Filtermaschine, mittel-grob für French Press. Ganze Bohne wählen, wenn du eine Mühle hast.
4.1★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
8
★★★★★★★★★★5.0
r*****w
Verifiziert
Schoko-Nuss zum Verlieben
Dieser Don Martin NIII ist genau mein Ding für den Alltag. In der Filtermaschine schmeckt er nach Zartbitterschokolade, Haselnuss und etwas Karamell, schön voll ohne bitter zu sein. Die kontrollierte Fermentation merkt man an der feinen Süße, aber nichts Wildes. Auch als junger Student mit kleinem Budget: für 10 Euro unschlagbar.
★★★★★★★★★★5.0
x***l
Verifiziert
Täglicher Begleiter
Voll, süß, schokoladig. Perfekt!
★★★★★★★★★★4.0
g****j
Rund und unkompliziert
Super Alltagsfilter. Schmeckt nach Kakao und Nuss.
★★★★★★★★★★4.0
c*****e
Verifiziert
Sehr gut für French Press
Ich mache ihn in der French Press, grob gemahlen, 4 Minuten. Wird schön ölig und rund, tolle Schokonoten. Heiß am besten, kalt wird er etwas herb. Für den Preis aber wirklich starke Qualität aus Costa Rica. Gerne wieder.
★★★★★★★★★★5.0
s****f
Verifiziert
Fermentation dezent und lecker
Ich hatte Angst, dass fermentiert gleich funky-heftig heißt, aber hier ist es super sauber. Nur mehr Süße und etwas rote Frucht im Hintergrund, sonst klassisch Schoko-Nuss. In V60 und Chemex beide top. Meine Eltern über 70 mögen ihn auch, weil er so mild ist. Klare Empfehlung.
★★★★★★★★★★3.0
t*****b
Solide, aber unspektakulär
Guter, sauberer Handwerkskaffee ohne Fehler. Mir fehlt im Vergleich zum Catuaí etwas die Tiefe, er ist recht geradeaus schokoladig. Als Basis für große Kannen ideal, als Solist für Tüftler eher ruhig. Preis-Leistung stimmt aber.
★★★★★★★★★★5.0
k***s
Verifiziert
Mein Büro-Liebling
Wir trinken ihn im Büro literweise aus der Moccamaster. Alle mögen ihn, keiner meckert über Säure. Bleibt auch in der Thermoskanne lange lecker und wird nicht bitter. Nachschub ist schon bestellt, bei dem Angebot muss man zuschlagen. Danke 19grams für diese Konstanz!
★★★★★★★★★★2.0
a*a
Verifiziert
Leider flach bei mir
Frisch angekommen und schnell probiert, leider kommt bei mir wenig Aroma an. Trotz verschiedenen Mahlgraden schmeckt er recht flach und leicht erdig, die Schoko-Nuss finde ich kaum. Vielleicht liegt es an meinem Wasser, aber andere Filter schmecken voller. Schade, hatte mehr erwartet.
