19grams El Diviso Sidra 90h Kolumbien Filterkaffee

Habe den Sidra 90h im V60 mit 93 Grad und 1:16 gebrüht. Was da an Himbeere, Weintraube und fermentierter Süße rauskommt, ist irre. Sehr sauber trotz Natural, kein bisschen muffig. Röstung von 19grams wieder top frisch. Absolute Kaufempfehlung für Filter-Fans.

Schon beim Öffnen der Tüte riecht es nach Rotwein, Beeren und Kakao. In der Tasse dann total rund und süß mit langem Abgang. Trinke ihn schwarz, braucht keine Milch.

Toller Kaffee aus Kolumbien, sehr fruchtig und komplex. Beim ersten Versuch war er mir etwas zu wild, mit gröberem Mahlgrad und weniger Agitation wurde er dann super balanciert. Für Anfänger vielleicht nicht der Einfachste, aber lohnt sich.

Ich trinke seit Jahren Specialty Filter, aber dieser 90h Prozess ist besonders. Schmeckt nach Erdbeere, Hibiskus und braunem Zucker. Kühlt man ihn etwas ab, wird er noch süßer. Reste friere ich portionsweise ein.

Qualität ist top und frisch geröstet, keine Frage. Mir persönlich ist die Fermentation fast zu intensiv, schmeckt schon leicht nach Gärung. Wer funky Naturals mag, wird ihn lieben. Ich bleibe eher bei gewaschenen Kaffees.

Fruchtbombe, mega sauber gebrüht.

Preis-Leistung im Angebot super. Schöne Süße, wenig Bitterkeit, läuft auch im Kalita gut durch. Einen Punkt Abzug, weil er sehr schnell alt wird, also zügig verbrauchen.

Alter Schwede, was ist das denn? Riecht wie Rumtopf und schmeckt wie Saft. Meine Frau, die sonst nur Cappuccino trinkt, wollte gleich eine zweite Tasse. So muss Filterkaffee schmecken, chapeau 19grams!

Man merkt die gute Bohnenqualität, aber die 90 Stunden Fermentation dominieren alles. Für meinen Geschmack zu viel Essig und Wein, zu wenig Kaffee. Habe verschiedene Rezepte probiert, wurde nicht besser. Schade, war wohl nicht mein Profil.