19grams Rockstar Sookoo – Äthiopien Guji Filterkaffee

Was für ein Duft schon beim Mahlen! Rote Beeren, Pfirsich, Zitrus, alles da. In der V60 wird er super klar und juicy. Mein absoluter Favorit unter den Rockstars bisher.

Knaller, liebe ich!

Sehr lebendiger Guji, schön floral und zitrisch. Ich brühe mit 93 Grad und etwas gröber, sonst wird er mir zu intensiv. Als Eiskaffee im Sommer ein Traum. Preis ist höher, aber die Qualität stimmt.

Ich bin 31 und trinke seit Jahren Specialty. Der Sookoo ist ganz oben dabei. Erst Erdbeere und Himbeere, dann schwarzer Tee und Zitrone im Abgang. Braucht sauberes Wasser und frische Mühle, dann belohnt er einen total. Habe gleich zwei Tüten bestellt, eine schon leer.

Jeden Morgen 20g auf 320ml, drei Minuten, fertig ist Glück. Der Kaffee ist so aromatisch, dass die ganze Küche duftet. Schmeckt wie Sommerbeeren mit Spritzer Zitrone. Auch meine Mitbewohnerin ist jetzt angefixt. Für 23,50 Euro jeden Cent wert.

Aromatisch wirklich top, keine Frage. Aber man muss mit Rezept spielen, sonst kippt er schnell ins Saure. Für Anfänger eher tricky. Wer gerne tüftelt, wird ihn lieben. Ich bleibe beim zweiten Versuch mit längerem Bloom.

Habe ihn in drei Methoden probiert. In der AeroPress wird er am süßesten, im V60 am klarsten. Rote Beeren dominieren, Zitrus gibt Frische. Schöne, gleichmäßige Bohnen, frisch geröstet. Würde 4,5 Sterne geben.

Versand schnell, Bohnen frisch, alles gut. Aber dieser funky Guji-Geschmack mit überreifer Frucht war mir zu viel. Im heißen Zustand okay, kalt mochte ich ihn gar nicht. Ist wohl einfach nicht mein Profil, obwohl viele ihn feiern.

Der Name passt, das ist Bühne im Becher. Ich bin 58 und trank früher nur dunkle Röstungen. Mein Sohn hat mir den empfohlen. Jetzt verstehe ich, was heller Filter kann. Leicht, duftig, beerig, gar nicht bitter. Tolle Erfahrung.

Zweite Tüte, gleiche Freude. Man schmeckt die Guji-Herkunft sofort, dazu diese saftige Süße. Ich lasse ihn 10 Tage nach Röstung ruhen, dann ist er perfekt. Klappt auch super als Pour Over für Gäste. Absolute Empfehlung für alle, die fruchtige Filter lieben und etwas Besonderes suchen.